„Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek…”

„... a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.”  Zapomnijmy o dietach, obietnicach, zakazach i oddajmy się słodkiemu łakomstwu, usprawiedliwionemu, bo stanowiącemu element wielowiekowej tradycji.  Zajrzymy też do Piekarni Bobowskiej, w której powstają owe pyszności.

Tłusty Czwartek to ostatni czwartek przed Środą Popielcową rozpoczynający ostatni tydzień karnawału. W ten dzień tradycyjnie objadamy się pączkami i faworkami zwanymi też chrustem. W regionie podkrakowskim tłusty czwartek znany jest jako “Combrowy Czwartek” ,w naszym regionie określany także „ Babskim Combrem” dzień ten to wstępem do hucznych, obficie zakrapianych, pełnych obżarstwa zabaw i bali karnawałowych.

W przed dzień „Babskiego Combra” udałam się z wizytą do Piekarni Bobowskiej w nadziei ,że ujrzę proces tworzenia pączków i poznam tajemnice przygotowań do żniw cukierniczych. Pani Beata Zych – kierowniczka Bobowskiej Piekarni „wpuściła” mnie z aparatem  tam gdzie słodkości nabierają smak i kształt. Polane czekoladą, lukrem a także tradycyjne z nadzieniem różanym i posypane cukrem-pudrem – takie widoki zastałam. Jak opowiada nam Pani Beata Zych przygotowanie do Tłustego Czwartku to przede wszystkim zabezpieczenie surowców i odpowiednia liczba pracowników, która w godzinach szczytu może osiągnąć liczbę nawet kilkudziesięciu osób w zespole. Wyroby Piekarni możemy nabyć w Bobowej, w Delikatesach Centrum oraz drobnych bobowskich sklepach. Nasze pączki trafiają również do sklepów w Zakopanem, Rytrze, Krynicy,  Nowy Sączu, Tarnowie.

Podczas tłustego czwartku pączki królują w domu, w pracy, niezależnie od wieku czy płci .  Aby je kupić, jesteśmy gotowi stać w długich kolejkach przed cukierniami.  Piekarnia Bobowska zaprasza na pączki do samego budynku zakładu, gdzie można je zakupić w Tłusty Czwartek w każdej ilości.

Mówi się, że człowiekowi, który nie skusi się na ani jednego pączka tego tłustego dnia, w dalszym życiu nie będzie się wiodło. Przesądy przesądami, a Polacy w tym dniu zjadają przeciętnie 2,5 pączka i szacuje się, że tylko w tym dniu pochłaniamy aż 100 milionów pysznych pączków.

Jeden pączek to 200 kalorii, by go spalić musielibyśmy biegać przynajmniej 20 minut. Jednak w tym dniu, nie przejmujmy się kaloriami!

Redakcja portalu życzy pysznych pączków!

W odwiedziny udała się Joanna Róż.